Ớt là loại quả gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Với khi hậu nhiệt đới phù hợp cho sự phát triển của ớt, Chánh Thu cung xuất khẩu ớt sang nhiều thị trường trên thế giới.

Ớt không chỉ giúp ngon miệng mà nhiều khảo sát cho thấy dùng lượng ớt vừa phải có thể khiến lượng calo được đốt cháy tăng thêm ngay lúc đó, tăng cường quá trình chuyển hóa thêm 8%. Ớt có thể được dùng tươi hoặc qua chế biến như xốt ớt, tương ớt hoặc cho vào trong thức ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng ghi nhận rằng khi dùng thức ăn có vị cay, người ta thường dùng từng miếng nhỏ nên lượng calo tiêu thụ vào có khuynh hướng thấp hơn. Một khảo sát tại Canada cho thấy những người dùng món khai vị có chấm nước xốt cay thường tiêu thụ ít hơn 200 calo so với những người không dùng kèm xốt cay. Do đó, ớt có thể giúp giảm cân do kéo giảm lượng calo tiêu thụ.

Về mặt dinh dưỡng, trang tin MNT ghi nhận 5 g ớt chứa 4 mg vitamin C, 1,6 mg vitamin E, 0,5 mg niacin, 0,1 mg vitamin B6, 7,8 mg canxi, 8 mg magiê, 106 mg kali, 0,1 mg kẽm, 0,1 mg mangan, 0,4 mg sắt, 1,6 mg natri.