龙眼

龙眼是越南的特产水果，北方有厚肉龙眼，南方有牛皮小龙眼、洋耸龙眼、爱德龙眼等。气候宜人，槟椥省则拉县是越南南部龙眼种植和出口最多的地方。利用这一优势，正秋于2015年将龙眼出口到美国市场。收到消费者的积极回馈后，正秋不断增加出口量。目前，为确保龙眼供应数量和质量，正秋已与01个达GlobalGAP标准的种植区、03个达VietGAP标准的种植区和06个获得美国代码的种植区联结。

龙眼是一种可以鲜吃或经过乾烘处理食用的水果，成熟后呈现出不同龙眼品种特有的黄色。厚肉多汁的龙眼肉为食用者带来舌尖上的濃鬱甜味。龙眼果既味美，营养又丰富。根据海上懒翁医书记载，龙眼是一种非常珍贵的药物。他认为，多喝可令其意志聰敏，用久了，身心轻松，保持青春的药物。新鲜时的龙眼肉含有77.15%水分、0.01%灰分、0.13%脂肪、1.47%蛋白质、20.55%水溶性氮化合物、12.25%蔗糖、维生素A和维生素B。龙眼干（龙眼肉）含有0.85%水分、79.77%水溶性聚合物、19.39%水不溶性聚合物、3.36%灰分。水溶性聚合物含有26.91%葡萄糖、0.22%蔗糖、1.26%酒石酸、6.309%含氮物质。龙眼核含有淀粉、皂苷、脂肪和单宁。

由于含有这么多营养素，所以龙眼还可以治疗许多疾病：

• 胃痛：龙眼汁以其用于治疗和预防胃痛和记忆丧失而闻名。大家可以直接饮用新鲜龙眼汁，或将龙眼肉浸泡在糖水中数周，以获得汁液，与过滤水混合并喝着。
• 改善血液循环：龙眼可增强体内铁的吸收，有助于限制贫血，为脾脏和心脏附近的神经系统创造愉悦的感觉。此外，龙眼还可以保护身体免受胰腺疾病的风险，对女性生殖器官有很大好处。
• 加强膝关节：2013年的一项研究表明，铜等矿物质含量低的绝经后女性在老年时更容易患骨质疏松症。据建议，成年人每天应消耗900mg铜。100g新鲜龙眼可提供19%铜，而100g龙眼干含有高达807mg铜，提供成人每天应消耗90%铜。
• 预防眼部问题：核黄素是维生素B组中的一种重要维生素。男性每天需要1.3mg核黄素，女性需要1.1mg。根据2005年的一项研究，核黄素吸收不足会增加患眼部疾病的风险，尤其是白内障。100g新鲜龙眼可提供0.14mg核黄素，而 100g龙眼干可提供0.5mg。