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选择Ri6榴莲自然成熟美味的秘诀

榴莲Ri6的产地

榴莲品种Ri6在 1990 年代后期在越南永隆省为消费者所熟知。这种榴莲的诞生得益于李秀先生的自然移栽技术,果实具有黄米的突出特性,种子扁平,甜而不涩,略带脂肪和干燥,可以握住而不被压碎,粘在手上。从此,人们就以“日先生”的名字称呼这个品种的榴莲“日6”。

Trái Sầu riêng Ri6 đạt tiêu chuẩn thơm ngon
Ri6榴莲果实符合美味标准

如果与目前培育移植的200多个榴莲品种相比,榴莲品种各有特点,不易混淆。根据这些特点,您可以应用它们来为自己选择合适的标准和自然成熟的 Ri6 榴莲。 

以下是一些可以帮助您选择的方法。现在就和Chanh Thu一起一探究竟吧!

如何挑选美味又天然的Ri6榴莲

观察榴莲的刺

天然成熟的榴莲果实会有大而硬的刺和略钝的穗状花序。如果你观察到榴莲果子上的刺很紧,刺又小又尖,这很可能是经过压榨或泡过药的榴莲,这种水果是商贩年轻时买来的,当他们挤压榴莲的两端时刺并拢。会有轻微柔软的感觉。这些榴莲吃起来颜色苍白,香气微弱,容易碰伤。

Quan sát vỏ bên ngoài quả sầu riêng và độ tươi của cuống quả
观察榴莲果实的外皮和果梗的新鲜度

检查茎的新鲜度

选择带有新鲜绿色茎并牢牢粘在水果上的 Ri6 榴莲。我们可以通过观察茎的颜色来判断茎的新鲜度,用手轻轻刮擦棕色的表皮,就会露出绿色和汁液,这就是新鲜采摘的榴莲。

参看: 如何选择适合出口的青皮柚子? 

敲击水果时的声音 

用刀或柄敲打榴莲果也是一种选择榴莲是否成熟、有多少节的方法。成熟或接近成熟的榴莲,有很多节,轻敲时会发出“啪啪啪”的声音。当它发出“聪聪”的声音时,这颗榴莲果实很少,还没有成熟。

Sầu riêng Chánh Thu đạt tiêu chuẩn xuất khẩu thị trường Trung Quốc
Chanh Thu 榴莲符合中国市场的出口标准

选择香味浓郁的水果 

当Ri6榴莲成熟的时候,它会散发出一股很香的味道,香味弥漫整个房间。自然成熟的水果会有新鲜采摘的水果的清新气味,Ri6 品种典型的芳香榴莲气味会比 Monthong 品种的更浓。

观察果实的颜色和形状

成熟的老Ri6榴莲果皮会非常醒目,呈天然的绿黄褐色,呈椭圆形。对于符合正常标准的榴莲果实,其平均重量为3-5kg/果。当榴莲果底部自行分离时,可以用小刀顺着果子的边缘,轻松将果子分离。如果用刀沿着果核剥皮有困难,可能是榴莲果没有成熟,可以闻一下果干附近和新分离的位置是否有香味。 

参看: 榴莲Ri6的营养成分 

分享的如何挑选美味、天然的 Ri6 榴莲,能帮助读者知道如何为自己挑选美味、优质、安全的榴莲来享用。

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